四川火锅有什么特色呢?

日期: 2019-05-28 15:45:08.714

火锅的起源地就是四川,火锅也是四川的一张美食名片。火锅,发迹于码头,红色象征着热情。吸吮四川麻辣文化精髓,承接历史脉络,紧跟时代潮流。那么四川火锅有什么特色呢? 

1、鲜香味美

在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,一热当之鲜“;再加上选用上乘的调料,新鲜的菜品、味碟,真是鲜上加鲜,回味无穷。

四川火锅加盟

2、口味大众化

在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配,其适应性更加广泛,适合大众化之口味。调味的选用也是上乘,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。

3、食材更广泛

四川火锅对食材加工少,食材丰富,菜品多达几百种,以传统的毛肚火锅的牛杂到今天的家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等,四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

4、社交属性强

火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷,正如清代诗人严辰写的围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中

四川火锅加盟

5、养身健体

由于用料的作用,对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于治感冒有一定的疗效,可祛风湿,特别是含营养较高的食品。如:鱼头、甲鱼等,还有吃药膳火锅,对保健强身,辅助治疗某些疾病也有一定的作用。

6、经济实惠

经济实惠大众消费,火锅的消费与中餐相比低得多。作为请客或家庭就餐也不失面子,而且火锅不受季节影响,春夏秋冬皆可以吃,味道也五花八门,辣的、酸的、香的、清淡的、点火的、不点火的、有汤的、无汤的总有一款适合你的口味。

四川火锅有哪些特色?相信通过上述的讲解你已经有个大概的了解了吧!色泽红亮、麻辣突出、香味宜人、鲜味独特、厚味老道、回味悠长。

作者:dianruiseo 浏览次数:58

合作招募

品牌加盟

官方微博

官方微博

官方微信

官方微信

爸爸炒料电话

四川省成都市锦江区IFS国际金融中心1号楼23A