火锅的味道好,但销售额上不去怎么办?

日期: 2019-07-03 15:26:14.048

味道是一家餐厅的灵魂,也是顾客光顾的前提。只要味道好,生意也就会好起来?不一定哦,味道好只是基础而已,就像建房子时的地基。在餐饮大市场下不乏有这样的门店,明明味道做的极好,然而生意却很惨淡。味道好,但营业额一直上不去,这是做餐饮的创业者十分头痛却不可避免会遇到的难题。只要原因有以下几点,我们一起来看一下吧!

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1、店面选址 

一个好的开店地址,关乎着店铺长远的收益。选择客流量大的地方,人越多,吃饭的人自然不会少。例如选择大学城周围,数以万计的学生消费群体,他们的消费能力大都不高,更偏重美味性价比高的食物,几十元的消费对于学生族也能接受。 

2、靠谱食材做保障 

说到如何提升一家餐厅的营业额,简单说就两个方面:一个是增加总收入,另一个是降低成本。不少商家把降低成本错误的放在了降低食材标准上,采用劣质食材做食物,我想说的是这无疑是自掘坟墓。 

3、用餐环境 

良好的用餐环境是顾客选择就餐的重要因素,传递给顾客一种自由不拘束的亲切感,吃饭也吃的踏实放心。用餐环境不仅仅指整洁的店面,也包括装饰布置,装修风格,就餐气氛等。

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4、好的推广与宣传

在餐饮行业竞争激烈的当下,“酒香不怕巷子深”这句话已不灵验了。在互联网盛行的今日,线上与线下的结合推广宣传才是王道。像公众号发软文,头条抖音宣传、外卖平台入驻都是不错的线上推广方式。 

在这里我想跟大家说的是,想要把一家火锅店营业额做上去,味道好只是成功的基础,需要细心把握每一个环节。

作者:dianruiseo 浏览次数:98

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