火锅连锁店如何进行客户源调查分析?

日期: 2019-07-15 16:25:47.777

  火锅从原来的街边小摊到全国各地的加盟店,其自身的魅力无人能及,所以很多创业者都把自己的投资目标转向了火锅连锁店。所以问题出现了,谁能保证,只要我们开一个火锅店业务就能蓬勃发展?肯定不能。那么,在开火锅店的时候,我们应该注意什么?客户资源分析很重要。

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 一、服务对象分析:

  1、消费者的特点:普通学生、农民工、一般工薪阶层、高级白领和公共服务,消费习惯和消费等级不同;

  2、第二步。消费者的年龄特征:例如,老年人喜欢清淡型,年轻人喜欢重口味等。

  3、消费者的性别特征:女性和男性在锅的火锅、口味、菜肴类型等方面往往有一定的差异。

  4、。消费者的地域和民族特征:不同地区、不同民族对火锅罐产品的要求不同,应加以区分。

  当然,由于火锅的相互渗透和杂交,许多火锅已被改进、创新、适合大多数人的口味和常见。但是对消费者的分析是必不可少的。

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  二、顾客消费行为分析:

  消费是一个综合的概念,包括消费层次、消费结构、消费模式和消费习惯。

  1、消费水平与消费者的经济承受能力有着直接的关系,这反映了消费者的支付能力和对这种能力的适当需求满足程度。它直接反映了客户对火锅商店等级和类型的选择。

  2.消费结构是消费者各种消费支出的比例,消费支出与职业、年龄、性别、地区国籍等因素密切相关。

  3、有个人、家庭、企业、团体等。不同的消费方式有不同的档次和品种。

  4、消费习惯反映在形成餐饮环境、氛围、品牌、风味、经济等习惯上。

作者:dianruiseo 浏览次数:31

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